::RECIPE:: Mackerel & Sanshin green onion Quiche / 挪威鯖魚三星蔥鹹派

前幾個禮拜我到世貿旅展買了冷凍切片鯖魚mackerel(誰會去旅展買魚啊…但是他在旅展裡面煎魚給大家試吃,然後我又很餓所以就  買 了),通常鯖魚的料理方式不外乎是1.鹽烤 2.乾煎 3.入料理,所以它就變成我的鹹派食材拉! 若買得到日本大蔥更好,味道會比教溫和一點,但三星蔥 sanshin green onion 有他自己獨特的蔥香味,也是台灣 Taiwan 在地食材~

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